El Puccia es un pan de forma redonda con un diámetro de unos 20-30 cm. Proviene de las tradiciones culinarias de Puglia Centromeridionale. En particular, esta tradición está muy extendida en Salento.

El "Puccia Caddhipulina" es una variante de la Puccia y se prepara en la ciudad de Gallípoli, el 7 de diciembre, la víspera de la fiesta de la Inmaculada Concepción. Está hecha de migajas de pan y, normalmente, se rellena con mantequilla, atún, tomates, alcaparras, anchoas y aceite de oliva extra virgen.

Los uliate son más pequeños y tienen la masa de aceitunas en salmuera.

Se consumen en la víspera de la Inmaculada Concepción, la tradición dice que en este día se hace rápido por comer sólo una Puccia, por lo que las mujeres tienen el tiempo para seguir los rituales relacionados con las festividades religiosas.

Pucci está dedicada a un famoso festival que se celebra cada segundo domingo de septiembre de 1980, durante las fiestas en honor de Maria SS. Huracán en Cocumola en la provincia de Lecce.

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